联手相声演员岳云鹏，老乡鸡首位品牌代言人诞生；喜茶创始人身家40亿，成2020深圳创富百人榜最年轻富豪；1點點喝出头发，店员拒绝道歉，总部欲起诉当事女顾客；拖欠工资、卷走预付款，麻辣诱惑成“老赖”；关店面积占总量的36%，北京餐饮业退租门店招商缺口渐显。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。
联手相声演员岳云鹏，
老乡鸡首位品牌代言人诞生
今年要说营销玩得溜的餐饮品牌，非老乡鸡莫属。无论是疫情期间老乡鸡束从轩手撕员工请愿信，还是后面200元的土味发布会，都让老乡鸡博足了眼球。
之后，老乡鸡更是动作频频，先是宣布要进军华东市场，之后要找铺找人。在继获得“2020中国米饭快餐十大品牌”后，老乡鸡又开始准备进军北京，老乡鸡董事长束从轩苦练相声报菜名，同时隔空喊话相声演员岳云鹏，在网上赚足了眼球。而最近，这一营销事件也拉下了帷幕。
9月1日，岳云鹏在微博上宣布正式成为中式快餐品牌老乡鸡的首位代言人。随后，老乡鸡公众号也官宣了这一消息。同时，岳云鹏和老乡鸡创始人束从轩也在留言区互动宣布等正式进驻北京，请大家吃鸡。
看到这，大家恍然大悟，这又是一起老乡鸡的营销策略。不过，这出跨越餐饮、相声界的对手戏，让不少餐饮人大开眼界。
红餐网在梳理之后发现，老乡鸡董事长与小岳岳上演对手戏，大概分为三集：入乡随俗、跨界互撩、示弱求救。
先是，老乡鸡宣布要把店开到北京，然后束从轩发布视频，说听闻北京人爱相声，他于是苦练相声报菜名，表达入乡随俗的诚意， 并且喊话说不比岳云鹏差多少。之后束从轩微博和老乡鸡官方微博都提到了岳云鹏，形成了一种造势。
专注的表情、“真香”的相声、一气呵成的节奏，让束从轩微博吸引不少德云社女孩围观，更有网友评论束从轩是“被餐饮耽误的相声演员”。
之后，岳云鹏在微博上回应，以鸭汤配图，说鸡汤形成反讽，之后老乡鸡官博回应，束从轩积极向大家普及如何选鸡，形成了第二波造势。
最后，在各方造势之下，还有粉丝的积极撮合之下，老乡鸡和岳云鹏官宣合作，让这一事件营销很好地达到了宣传效果。
看完整个营销事件后，小编不得不佩服老乡鸡背后的策划人，真的是对如今粉丝和吃瓜群众的心理摸得一清二楚。这个营销事件，必定会成为很多餐饮人津津乐道的案例。
喜茶创始人身家40亿，
成2020深圳创富百人榜最年轻富豪
据了解，在最新出炉的“2020深圳创富百人榜”上，29岁的喜茶创始人聂云宸以身家40.92亿元列居深圳创富的第81位，成为这百人中最年轻的一位。这让小编不得不感叹一下：年轻有为。
据了解，90后聂云宸实现财富自由，离不开其一手创办的新茶饮品牌——喜茶。
△图片来源：喜茶官方微博
喜茶2012年在广东江门起家，2016年正式改名为“喜茶”，这四年里，喜茶共经历过4轮融资。
2016年获过1亿元人民币的首轮融资，投资方为IDG资本，以及由饮料业巨头“乐百氏”创始人何伯权创办的今日投资。2018年4月，喜茶再获4亿元人民币B轮融资，投资方为黑蚁资本、龙珠资本。其中，龙珠资本为美团点评旗下产业基金，龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。2019年，喜茶又获得由腾讯、红杉资本领投的新一轮融资，投后估值达到90亿元。今年3月，有媒体报道称喜茶即将完成新一轮融资，由高瓴资本和Coatue联合领投，投后估值跳跃到了160亿元，暴涨近8成。而最近有坊间传闻，喜茶2019年开始就在进行一系列的工商变更。投资界了解到，2019年11月28日、29日，喜茶品牌所属集团公司——深圳美西西餐饮管理有限公司密集发生工商主体信息变更，其中最大的变化就是，喜茶品牌创始人聂云宸退出美西西原持有的29.23%的股份。
聂云宸退出之际，新的股东——深圳灵感之茶科技有限公司背后的实际投资人为一家港资公司，而这两家公司的实际控制人仍是聂云宸。换言之，经过工商变更后，聂云宸的个人名字在明面上已经消失，悄无声息地成了那个最终握有最大实权的幕后人。
外界猜测，以港资公司的形式代持，在上市后，更方便资本运作。届时，又是另一场资本的造富盛宴了。
1點點喝出头发，店员拒绝道歉，
总部欲起诉当事女顾客
8月25号，宁波一女子发视频至短视频平台，称自己在1點點的奶茶中喝到了头发。但店员和店经理认为是她自己放入奶茶中。
事后，该女子证明封口完好，并要求该店公开道歉。女子称该店店经理说不可能，并报了警，警察偏向1點點。
女子表示自己将寻求第三方鉴定，店方也表示欢迎该女子做第三方鉴定。而后，该女子联系了中消协，说是要等回复。
根据市场监督局的建议有一个赔偿的心理标准，然而双方并没有达成共识，店家愿意赔偿120元，消协建议可以先跟店家协商索赔1000元。于是女子提出索赔1000元。商家再次拒绝。
而另一说法是，女子要求该店道歉，店方拒绝。店经理主动要求可赔偿100元，而后表示可赔偿120元，但该女子只想要公开道歉，如果“滚皮球”提钱，按照消协的规定需要赔偿1000元。
之后，余姚市市场监督管理局工作人员再次对该事件过程进行说明。
8月25号，该女子与其单位同事在外卖平台叫了11杯奶茶，在自己的那一杯中发现了头发。就找商家要求道歉，并赔偿1000块钱，而后商家报警。
警察来后，消费者不再要求赔偿，而是做出两个要求。一是要求店面的人全部给她当面道歉，二是要求1點點在官方网站上对此事进行澄清。1點點老板表示，没有证据证明是他们的错，他们不愿当面道歉和网上澄清。
8月31号，市场监督管理局与店主联系，店主表明上海总部已明确要起诉这件事情。而且店主也确认自己的店员没有不当言论。
双方要签中止调解的一个协议，后面可能会走司法程序。但在此之前，可能还会继续进行调解。
最近，食安问题频发，小小的一根头发都能让人神经紧绷。1點點这杯奶茶里面的头发到底是谁的，这个还有待调查，但是这个也给餐饮商家敲响了警钟。
拖欠工资、卷走预付款，
麻辣诱惑成“老赖”
网红小龙虾品牌麻辣诱惑近期频频爆雷。拖欠员工薪资、拒付供应商货款、消费者预付卡兑付无门等等负面事件叠加。
不仅如此，记者走访多地发现，一向被视为购物中心餐饮店宠儿的麻辣诱惑，如今几乎已全面关店，现存线下门店清一色为外卖、快取店。
记者致电麻辣诱惑总部及工商部门预留手机号，均显示无法接通。北京市西城区市场监督管理局已在2019年11月将麻辣诱惑列入经营异常名录，原因系通过登记的住所及经营场所无法联系。
企查查最新监测数据显示，麻辣诱惑正身陷多起官司纠纷。主要为买卖合同纠纷、建设工程合同纠纷、劳务合同纠纷等。同时，麻辣诱惑显示现存42条被执行人信息，被执行总额达1152.6万元。
△图来自中国商报
据了解，今年3月份北京麻辣诱惑食品有限公司、天津热辣食品有限公司因拖欠农民工工资，并且经过行政机关责令改正却拒不改正，北京市顺义区人力资源和社会保障局已将上述两家企业列入拖欠农民工工资的“黑名单”。
由于多次恶意拖欠款项，存在支付能力而拒不履行职责，麻辣诱惑创始人韩东及法定代表人周亮现已被限制高消费。截至目前，韩东因关联企业未履行法定义务而被限制高消费的申请为9条，周亮为18条。
而在法院判定的终本案件中，麻辣诱惑被执行的标的金额为12.8万元，未履行金额为12.8万元，未履行比例达100%。
记者看到，麻辣诱惑的官方微博最近一次更新时间停留在了2020年6月1日。官方置顶微博中，充斥着大量网友的愤怒留言：“退钱！”“无量商家骗顾客、骗员工钱玩消失”“坑人商家，强烈要求马上退钱！”。
公开资料显示，麻辣诱惑食品有限公司于2002年创立于北京，旗下有麻辣诱惑餐饮店、麻小外卖、热辣生活零售门店三个子品牌，全国共计105家门店，覆盖北京、上海、天津等城市。2017年至2018年间，麻辣诱惑共计完成三轮融资，融资金额超过3亿元，投资方包括经纬中国、高榕资本、五岳资本等。
关店面积占总量的36%
北京餐饮业退租门店招商缺口渐显
受新冠肺炎疫情影响，今年上半年，北京市许多零售商收缩实体规模，绝大部分购物中心在不同程度上面临退租、项目空置率提升的考验。
如今，虽然北京的餐饮业态复苏明显，但是那些疫情期间退租的门店招商缺口却逐渐显现。
房地产咨询机构仲量联行走访了北京市40个重点购物中心项目，收集到了疫情期间北京市商业零售租赁情况。调研数据显示，截至2020年6月底，北京市区零售商业租赁市场空置水平升至8.6%，郊区空置率增至9.3%，全市退租面积较新租面积超出14.5万平方米，为北京市场的历史最高水平。从整体来看，北京商业零售关店面积是即将开业面积的三倍左右。
受疫情冲击最大的是餐饮业，关店面积占总量的36%。正式餐厅关店面积占餐饮业态的3/4，咖啡茶饮、快餐、小吃和烘焙面包房关店面积占比分别为14%、7%、4%和1%。
不过，尽管餐饮业退租占比高，但是新开业门店占比也高，在全市即将开业的店铺面积中，餐饮品牌占比达到34%。当前市场中仍有一些此前有扩张计划但未能找到合适店面的零售商本季度在市场中持续关注机会、寻求面积，他们看好疫情过后的市场复苏能力。
但是，近年来由于商业项目不断提升餐饮业态占比，部分业主显著上提餐饮铺位的租金水平，以此提升整体收入表现，部分餐饮租户的利润受到挤压。如果这一状况不加以改变的话，可能餐饮门店空置率会进一步提高。
*注：本文由红餐网整合自老乡鸡公众号、广告创意、微博、投资界、中国饮品报、中国商报/中国商网及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
