其实在我们的身边有很多人并不知道，湘菜里面的营养也是比较多的，经常吃香菜的话能够帮助我们的身体恢复到健康的状态当中，对于那些喜欢吃香菜的人们来说，香菜真得多吃才是最好的吗？会不会给我们的身体带来非常大的安全的隐患呢？就让我们一起来了解一下。
香菜之所以有特殊的香味，是由于香菜中的可挥发性的油散发出来的，这种油能去除腥味儿和膻味，索有经验厨师总会拿香菜来去除肉类中的腥味。医学研究发现：之所以有一些人不喜欢吃香菜，是由于SNP基因遗传变异造成的，所以有些人不喜欢吃香菜，千万不要误会他是挑食或者矫情，也有可能是她遗传基因的作用
据全球对香菜的喜爱程度调查报告显示：世界上占七分之一的人不喜欢吃香菜，甚至连它的味道，而大多数还是喜欢吃香菜的。既然喜欢吃香菜的人那么多，问题也就随之而来：经常吃香菜对我们的身体到底是好还是坏呢?
对于那些喜欢吃香菜的人来说，香菜真的益多吃吗
专业人士建议，虽然香菜味美口感好，适当食用是可以的，但是不宜多吃或者是经常食用。中医上解释说：香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，的一切不正之气，有温中健胃的作用。另外中医学术上还补充道：香菜味辛能散，多食或久食，会耗气损精神，引发或加重气虚。那么到底什么样的人群更应该注意香菜的食用量呢?
1. 气虚患者应少食香菜，气虚患者主要表现为平素自汗，乏力倦怠，容易患感冒，这些人群在平日的饮食生活中要严格控制香菜的用量
2. 产妇、大病初愈者应远离乡菜，因为这两个人群体质较弱，存在着不同程度的气虚症状
3. 狐臭、口臭、胃溃疡。脚气患者不宜食用香菜，因为香菜的温热作用和发疮作用能够加病情
4. 正在进行药物治疗的患者要远离香菜，特别是在使用安体舒通、氨苯蝶啶的药物的病人，如果在治疗期不听医生的嘱咐而擅自食用香菜，会讲解药物成分，从而降低药物的疗效作用
在平时的时候，我们应该经常多吃香菜才能够保护我们的身体，更加的健康的，所以在平时的时候，我们应该对于那些经常吃生菜的人们来说，多吃一下，才能够让我们的身体更加的健康的遵循健康的饮食习惯，保护我们的身体，更加的健康，多吃香菜才能够让我们的生命更加的健康。
