10月14日是葡萄酒情人节（WineDay），这一天恋人们轻啜葡萄美酒，庆祝充满诗意的秋天。通常小两口会选择在浪漫且别致的餐厅里共进晚餐，然后聊聊彼此对未来的规划，以及共同的目标等话题。
葡萄酒情人节酒类的选择
1、冰酒
在零下六度的温度下的冰冻葡萄酿造而成的冰酒，经常闪着黄金般的颜色，一入口，冲击着味蕾的，是极酸，却又极甜的强烈对比，配上极端浓郁的水果香气，构成了冰酒最独特迷人的特征。产自冰天雪地，稀有而昂贵，冰酒般的爱情其实更加丰富而甜蜜。
2、贵腐甜酒
酿造贵腐甜酒，其实每年都是和自然的一场豪赌——挂在树上的贵腐葡萄，像沾染着灰碳的腐烂葡萄干，很难想像这样丑恶的葡萄，最后会成为美丽闪亮的黄金酒液。贵腐霉并不仅仅让葡萄的糖分提高，而且还会产生让口感更圆滑滋润的甘油，以及形成特殊的香味，如水果干、蜂蜜、葡萄干及贵腐霉的浓郁香味。每年都得冒着全部葡萄烂光的风险，等等真正浓缩的葡萄来酿酒——爱情似乎也是如此。
3、香槟
开放的法国，男女之间还是存在许多刻板的差异。例如，上餐厅吃饭，负责挑选葡萄酒的，多半还是男人，男女约会晚餐更是如此。在法国流传着这样的话：“要知道男人什么时候不再爱你，其实很简单，就从上餐厅不再为你点香槟的那一天开始”。所以，无论在餐厅点一杯香槟是多么昂贵，男人们也不能犹豫，尤其是在情人节这一天。
4、粉红酒
熏衣草和粉红酒是普罗旺斯的代表，熏衣草是浪漫指数最高的香草，粉红酒的颜色最容易讨女人的欢心。纯净、清爽的颜色闪耀着阳光的色泽，清洌爽口的清淡滋味非常适合年轻的爱情。
买酒的技巧
通常贵酒都是有一定的质素，然而进口的名酒其价钱也偏贵。酒不像时装，永远不会大减价，偶然有些不宜再存放的酒，或许会稍微降价抛售，一般来说，葡萄酒只会随年份的增加而越卖越贵，所以买酒时不要痴想以下等价钱买到上等酒。
开一瓶酒，酒本身固然重要，但也得视乎环境气氛场合食物。平常日子，饮平常酒就可以。一瓶难得的酒，要与难得的人共饮，共度难得的时光。要是所有大食会生日会都要拿一瓶顶级好酒，而人人拿着一只纸杯喝酒，实在暴殄天物。一瓶佳酿是很多人的心血结晶，喝掉一瓶，这世上就少一瓶。
葡萄酒搭配法则
1、颜色法则
红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉；所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等；不过一个例外是，陈年的白色香槟酒，因为香气和口味厚重，反而是搭配野味的上选。
2、香味法则
葡萄酒与菜肴的香味的协调，也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派最好搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒，若要吃海鲜，则需要喝带点柠檬香的干白葡萄酒。
3、酸度法则
酸度高的食物常常会破坏葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特别是加了醋的食物，因此与之相配的葡萄酒最好是普通无特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒则是海鲜的好搭档。
4、甜度法则
甜酒配甜食，是一般的习惯，所以一般甜点主要搭配贵腐甜白葡萄酒或者是德国冰葡萄酒。但是甜酒浓厚圆润的口感，也适合搭配浓稠且香滑圆润的菜肴，例如鹅肝或者是奶酪，同时也可配一些含有微甜成分的咸卤味食物。
5、单宁法则
红酒中特有的单宁虽在口中会产生干涩的感觉，但它却可软化肉类的纤维，让肉质细嫩，所以单宁重的红酒可以搭配咬感较坚韧的肉类。
6、丰富性法则
家常的简单食物搭配普通简单的葡萄酒就可以了，若是口味精致丰富的菜肴，则不妨采用口感细腻，味道多变，多层次的葡萄酒，让食物和酒能相映生辉，更重要的是不要让两者的重要性失衡，让酒和菜肴的任何一方变成配角。例如，一般烧烤类的食物口味较接近原味，选择简单点的酒就可以了；若是味道比较复杂的主菜，就适合陈年较久口感丰富的葡萄酒。
7、烹饪酒法则
葡萄酒有时也被用来作为烹调的佐料。若碰上了加了料酒的菜，要注意料酒和餐酒之间是否协调相合。通常情况下，用同一种酒最好。
8、前后秩序法则
如同品酒的秩序一样，一餐如果搭配多种葡萄酒时，最好把清淡不甜且简单的酒安排在前面，如此才能渐入佳境。
葡萄酒情人节节日短信
1、烛光晚宴书浪漫，葡萄美酒情相连，你一杯，我一杯，红红情谊爱相随，你一醉，我一醉，为爱倾心为爱醉，葡萄酒情人节，愿你我爱情似葡萄酒，历久弥酐。
2、与友人，宜饮白酒，醇烈中真诚豪爽；与家人，宜饮啤酒，清淡中滋味绵长；与恋人，宜饮红酒，甘甜中浪漫登场。葡萄酒情人节，愿你畅饮爱情美酒。
3、一杯桃红葡萄酒，甜甜蜜蜜情相守；一杯干白葡萄酒，浓情蜜意更深厚；一杯干红葡萄酒，相知相伴天地久。愿美酒在口，深爱在心，葡萄酒情人节快乐！
4、相遇是种情缘，相识是一种美丽，而相知是一种欢心，相惜是种幸福。葡萄美酒夜光杯，真诚祝福斟满杯。葡萄酒情人节。一定要“不醉不归”开心快乐哦！
5、守候悠悠的岁月，酝酿浓情的美酒，爱情成熟的季节，葡萄酒情人节为爱而陶醉！让我们启封真爱的玉液，畅饮痴情的琼浆，在摇曳的烛光中，共赴爱的盛宴！
6、三杯酒下肚，表白有神助；两杯酒碰杯，彼此心灵交汇；同饮一杯酒，爱情“一辈久”。今天葡萄酒情人节，浪漫红酒不容错过。愿你爱情甜蜜，幸福永远！
7、让思念沉淀，用浪漫调色，让真情的味道发酵，加上不变的誓言，然后，做成这杯爱情葡萄酒，在10.14葡萄酒情人节时与你共饮，一生相牵，一醉千年。
8、葡萄美酒夜光杯，烛光晚餐将人催。开瓶香槟甜蜜蜜，对饮一杯接一杯。醉卧花前与月下，二人世界爱无悔。葡萄酒情人节到了，祝爱情美满、幸福甜蜜！
以上就是关于葡萄酒情人节的信息，有伴侣的朋友们千万不要忘了在情人节当天给你最爱的ta共饮一杯葡萄酒哦！
