《节气好食》是一本由鑫雨霏霏著作,中信出版社出版的平装图书,本书定价:79,页数:248,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。
《节气好食》读后感(一):顺应时令饮食 自然健康之道
“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。每月两节不变更,最多相差一两天。上半年来六廿一,下半年是八廿三。”这首便于记忆的二十四节气歌,以一年为周期,展现二十四节气凝结的和谐统一、应时而动的智慧。一日之计在于晨,一年之计在于春,春代表温暖、生长,遵循季节的规律,合理饮食,人的身体就会春生、夏长、秋收、冬藏,与天地合一,我想这也是鑫雨霏霏撰写《节气好食》的初衷吧!
《节气好食》按照春、夏、秋、冬四季分为四章,每章以节气介绍开篇,传递不同节气的饮食理念。本书由立春开篇破题,讲春韭牛肉和春卷制作方法,一步步拉开鑫雨霏霏眼中的美食画卷,内容简洁,清晰,图文结合,我比较喜欢春、夏、秋、冬四季卷首照片,感觉生活气息比较重,只是79元书价,略感有些小贵,对于二十四节气习俗和饮食注意事项讲解不多,略有遗憾。
我偏爱美食,喜欢在外边品尝甜点,直到孩子中考,为了给她加强营养,才开始研究厨艺,从打开蒸笼看到一朵朵盛开的玫瑰花馍,到烘焙樱花镜面蛋糕,再到制作哈根达斯冰激凌等等,一步步走上美食之旅,享受DIY的乐趣,满满的成就感将自己包围,不再羡慕外面的美食,而是自给自足,自娱自乐。
美食不仅仅是味蕾的绽放,视觉的享受,更是治愈情绪的良药,当心烦意乱或者心力憔悴的时候,脑部最需要的就是糖分,点一杯奶茶,在氤氲的巧克力香味中,品尝一块蛋糕,香润丝滑的感觉,进入身体,可以消除大脑疲劳和不适,甜品带来的幸福感,满足感,缓解人们对味觉的需求,糖分引发的多巴胺,让人兴奋,抑郁的情绪,慢慢减弱。
民以食为天,但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒,在昭示四季更迭这一自然规律之时,亦彰显饮食之道,顺应老人说的“冬吃萝卜夏吃姜”的理念,合理膳食,在四季更迭之季,跟随鑫雨霏霏《节气好食》来一场,顺应时令的健康之路……
《节气好食》读后感(二):应季而食,享受生活。
中国人好吃,把“民以食为天”这句话发挥到了极致。不仅吃食的种类繁多,就连借口吃喝的时间都不放过——是个节日就要吃一顿庆祝一下——不仅逢年过节一家人要聚在一起吃上一顿,就连中国人独有的季节风物诗二十四节气也要吃上一吃。 节气是指二十四个时节和气候,是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法,是中华民族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶,是中国人独有的季节风物诗。顺应时令而吃,不仅物美味鲜,还健康养生,是唇齿身心间的极致享受。 好吃的中国人不仅会吃,还会把各种美食汇集成文字图片,分享给更多的人。关于传统饮食文化的书很多,食谱更是纷繁复杂。而有鑫雨菲菲编写、中信出版社出版的《节气好食》,是一本专门介绍与二十四节气有关的美食饮品的书。这本书以一年四季作为四大部分,清晰明确地列举二十四节气,根据四季划分了春节、端午节、中秋节、重阳节和腊八节等传统节日。作者将这些时令与传统饮食相融合,辅以现代风味,为大家带来了58道鲜美菜品和4种健康的饮品的制作方法,色香味俱全,唇齿舌尖余味萦绕,让身心都得到了极致的享受。 春天是万物复苏的季节,是滋补最好的季节。北方无论什么节日,都要吃饺子。然而立春不一样,立春最好吃的便是奶奶必做的春卷。在这本书里,作者图文并茂、详解拆分了春卷的做法,让我这个厨房小白都手到擒来。 难捱的夏天,燥热少食对吃货来说是最为痛苦的。在这本书列举的夏季食谱里,清凉解暑、咸甜适宜,十分适合苦夏之人。 热闹、成熟的秋天,最适宜清热去火、滋阴补阳,鸡鸭猪肉这种滋补的肉类配以丰富的时令蔬菜,想想都是一顿味觉盛宴。 冬天,万物沉寂、休养生息,用暖心暖胃的食物来进补以驱赶寒冷是冬日里最要紧的事了。 然而,随着科技的发展,时代的进步,人们的生活节奏愈发地变快,奔走脚步也是从未停歇。餐饮业的快速发展,外卖的迅速崛起,让一日三餐成了填饱肚子的工具,下厨煮食成了生活的奢侈品,顺应时令而食更是成了电视网络里、茶余饭后的消遣和笑话。 而这本《节气好食》却是一本反其道行之的书,鑫雨菲菲用应季、应地的时令菜肴将生活节奏慢下来,让美食和健康,再度出现在人们的眼前——不仅教会大家如何去制作时令美食,还提醒大家珍惜当下、享受生活。是一本美食爱好者和养生者不容错过的好食谱。
《节气好食》读后感(三):当令美食,信手拈来----评《节气好食》
常言道:『民以食为天』。但是如何烹饪制作出可口,美味,有营养价值的美食却是一个相当值得揣摩的话题。尽管如今交通的便利让我们可以选购到来自于东西南北四面八方的食材,但是我们想要真正制作出一到好的佳肴还是需要斟酌一二。毕竟众口难调,毕竟好食还要好菜谱来参谋。
故此,我经常会观看一些烹饪饮食类的节目,或者是选看相关的食谱类读本。中信出版集团推出的《节气好食》就这样不期然地映入我的眼帘。作为美食类的读本,这本书中的内容不仅推荐着诸多的菜谱和制作方法,尤为重要的是书中的食谱更是顺应着时令的健康吃法。这无疑很是让人怦然心动。当下,又有什么比吃得既健康又美味来得重要呢?
一路本书编者推荐的,书中将传统食补和现代分为进行了交织融合。58道菜品,4种音频,带来舌尖上的万千气象,唇齿间的四季变换。就书的质量而言,其纸张选择就非常地精致厚实。正文中光洁的纸张,色彩鲜艳的美食制作工序步骤照片分享,有关于美食制作的烹饪技巧,材料选择搭配,乃至于是相关时令的节气介绍书中均有提及。于是乎,我们在翻看学习美食制作的同时更是情不自禁地走入那个相应的节气中。知晓中对应的节气,更是明了着当季美食制作的要求。尤其是对于我这种做菜菜鸟的读者而言,本书更是让我大开眼界地知晓着什么季节该吃什么样的菜肴的要求须知。
从来不曾知晓原来这个世界上有着这么多千变万化的美食佳肴。书中很多的菜品我以前也曾经在饭店吃过,但是我却并不知道真正如何烹饪的工序。然而,《节气好食》却是真切生动地引领着我这个门外汉学习着相关的制作方法。当看着书中的美食照片,我觉得自己早已经触动着味蕾,蠢蠢欲动地想要自己动手来个满汉全席了。原本那些饭店里面大厨们的美食制作手艺居然就在这本书中被细细地分步骤作出了最为生动真切地解析。民俗节气和饮食的结合让我读到了不一样的美食背后的故事。
美食万变不离其宗,但是美食和顺应节气的搭配则会让我们吃得更为健康营养。《节气好食》无疑让读者朋友们走入一个全面生动的美食大讲堂。相信在未来的日子里,我会好好利用起这本美食读本为家人烹制更多的美味佳肴。
《节气好食》读后感(四):融入自然
人极力摆脱自然,住到塔楼中,吃加工食品,穿化工衣服,出行高铁汽车,就是建公园,也要铺上人行道。可是无论怎么逃避,人仍然属于哺乳动物。
我们吃的东西和整个自然界都在随着时间,一年一年周而复始的在变化。最能体现这种变化的就是二十四节气了。每个节气有什么物产,每个节气应该吃什么东西,每个节气应该补充什么营养,在过去都是天经地义的,可是现在看却变得非常奢侈非常高级。
打开这本书感觉的确很高级,超大的开本,精美的印刷,专业的摄影,看着就舒服,就引起了我们的食欲。看看那些鲜嫩的食材,经过一道道加工工序,最终变成可口又可靠的美味,中间只少了一个李子柒。
书中把二十四节气分成四个季节,春天的第一道菜是春韭牛肉,光调料阵营就够豪华,牛腱子肉也够大,这样复杂的大餐我只能欣赏了。还有春卷,原来也可以自己炸啊。不过我还是喜欢蜂蜜黄油烤粗粮,没别的就是调料少,好加工罢了。
这么厚厚的一本,每个节气两道菜,一年就是四十八个,对于一个喜欢点外卖的懒人来说真是一个巨大的工程啊,没关系,只要下决心就都可以克服。首先从买调料入手,各种各样的调料买回来,瓶瓶罐罐越来越多,厨房就变得越来越小越来越紧张了。
接着各种工具各种辅料,都陆续进场。做点好吃的真不容易呢,越来越佩服李子柒不嫌麻烦了。不过美好的东西都是很麻烦才能做出来的。
可是也发现一个问题,如果不是经常做的话,算上各种材料,其实成本相当高,就是不算人工,光是材料都很贵的,而且很多材料做完一次最后就都浪费了。
不过感觉还是非常值得的,当新鲜的食物端上桌子的时候,尽管值得和书上比,色香味都没有,但是仍然觉得无比美味。因为新鲜实在是太重要了。
来自大自然的食物,进入肚子里面,感觉到自己也融入到自然之中了。和自然融合在一起的感觉就是健康吧。不仅仅是健康,也是一种美好,认真的对待食物,也会收到丰厚的回报。自己动手,体验的不仅仅是做饭,也是在和自然进行交谈,感受时光的印痕,让自己一点一点融入自然之中。
《节气好食》读后感(五):春生夏长 食不可待
春生夏长,秋收冬藏,古人的智慧告诉我们,在不同的季节里,植物生长都有它一定的规律,人亦是如此。遵循四季更替的规律吃当季该吃的食物,懂的养生、学会养生,让我们的身心一起健康起来。
很羡慕那些慢下来,会生活的人,一些小视频里的那些网红,住一间小院,采一畦当季的时蔬,稍加调味,简简单单为自己和家人,烹一顿美食,这才是大家向往的生活。这或许戳到了大家的痛处,也或许是他们能成为网红的原因。
对于现下的年轻人来说,忙碌的生活节奏让他们已经来不及考虑这么许多,各类的快餐,各种的饮料,“垃圾食品”充斥着大家的生活。不要提健康饮食,更别说节气美食,或许他们连二十四节气都叫不上名字。 在《节气好食》里会告诉大家,各种节气美食的做法,简单易学,对于厨房小白,也能很快上手,让做饭不再复杂。大家的记忆里总有一种妈妈的味道,我想妈妈的味道更多的是一种传承。我知道每个节气,都会有不同的美食,这种认知更多的还是来自母亲。立春要吃煎饼,端午要吃粽子,冬至要吃饺子……,我不知道我们的下一代,到时还会不会留意这些传统,是否还会愿意亲自动手做这样的美食。
不知道从什么时候起,吃饭成了一种任务,每天大家都在为吃什么发愁,一句“随便”让做饭者无从下手,为了解决这种尴尬和无奈,我也订阅了很多有关美食的杂志,外出吃饭也总要研究下这道菜里都有什么佐料,那道菜是不是可以回家试着做给家人……。平常就按着菜谱和自己的记忆,变换各种花样,将一道道美食呈现给家人,因此也被家里人戏称为大厨,看着家人赞许的目光,自己心里也感觉很是自豪。
西方人讲求的是营养,每顿饭各种营养的配比有严格的要求,更有甚者用维生素药片来保证每天的营养。当然我并是说这样的做法不好,但还是觉得我们中国传统更好些,不同的节气吃当季的美食,才更适合我们中国人的肠胃,才更有生活的乐趣。或许有些人会说这样做太矫情了,也或许有人会说我哪有时间研究这些,一天天早出晚归累得要死,填饱肚子就好了。但我还是觉得作为中国人,我们有义务也有责任将这样的传统传承下去,告诉自己的孩子什么叫二十四节气,什么节气该吃什么样的东西。所以这本书来得恰到时候,它不仅介绍了我们的二十四节气,也把相关菜肴奉献的出来,而且这些食材都很容易入手,操作也比较简单,我们每天只用抽出来一点点的时间来,就能享受美食带来的美味,也能体会到大自然带给我们的生活乐趣,这种全身心的享受才是生活应该有的样子呀。
放慢节奏,舒缓心情,按照节气食谱采摘当季的食材,用心做一道精致的美食,和家人一道享受生活的乐趣吧!
《节气好食》读后感(六):智慧饮食
我国有着悠久的历史,其中历法就是一个最为重要的发现,历法是为了人们的生活需要和纪年而发明,现在的公历就是全世界通用的一种历法。然而农历确实是我国的一个重要发现,农历对应了相应的节气,这是一个重要的发现,也是古人对于天体的观察研究,总结出来的,体现了人们的智慧。节气真的是一个重要的发现,尤其是对于农业来说,太重要了。其实不仅是对于农业,对于很多事情都有着重要的意义,甚至连饮食也有着相当大的关联。
所谓民以食为天,就体现了饮食的重要性。但是凡事有利有弊,饮食也是如此,人们虽然离不开饮食,但是什么时候吃什么也是一件非常重要的事情,不是什么时候都可以随心所欲的乱吃一气。如果按照一定的规律饮食,可能会给人们的身心带来好处,反之则是无穷的问题,所以吃什么,怎么吃也是很重要的。中医更是把人体用五行理论进行划分,在不同的时间吃入什么也是很重要的。但是究竟怎样吃,也不是很容易把握的一件事,最近阅读了一本书,书的名字叫做《节气好食》就是一本非常不错的书,里面按照节气来划分饮食,提供了一份详细周全的饮食方案,读者只需要按照书籍照做,就可以了,非常的简单方便。
《节气好食》的作者是鑫雨霏霏,作者可是一个美食达人,也是一名美食作家,同时也是一个健康管理师,以及旅行博主。作者也是多家平台签约作者,还是百度百城百味北京美食代言人。这些名头也足以证明作者对于美食有着极其深入的了解和认识,作者也对于节气是非常了解的,因此才能够创作出这本针对节气的饮食书籍。作者的这本书受到读者的喜欢和关注。
这本书中,作者作者按照节气的变化,开始研究美食,不仅让人们吃的好,更要吃的健康。这对于当代的人们来说是犹为重要的,现在的人们早已不是为了吃饱肚子而吃了,随着物质的极大丰富,人们更加注意饮食健康。所以怎么吃好,显得更加重要了。作为自然界的中流砥柱,人也必须顺应自然界的变化,才能够适者生存。吃就首当其冲,不同的时间吃不同的东西,对于身体的调养也是最为有益的。
在本书中,作者对于每个节气有着深入的研究,不同的节气吃什么,不仅用简单的话语表述,更是通过一张张图片清晰的表现出来。非常的简单清晰,让读者一下子就能够看的明白,这些图片不仅清晰表达,而且看到这样美味的照片,相信读者也是按耐不住自己,早就想要自己制作美食来犒劳自己了吧。
《节气好食》是一本非常不错的作品,里面的内容非常清晰,通过简单的文字和精美的图片表述出来,不仅可以吃到传统的食物,还可以吃的更加健康,这样的好书,确实是非常有用的,书中的内容简单通俗易懂,还容易操作,快来自己制作吧。
《节气好食》读后感(七):穿行于四季的好食
豆瓣:折翼的天使/文
顺应时令的健康吃法,传统食补与现代风味的交织融合,58道菜品,4种饮品,带来舌尖上的万千气象,唇齿间的四季变幻。
自古以来吃这门学问可谓是博大精深,民以食为天,不论是皇家的满汉全席,还是流落民间的私房菜,都是以吃为名,传承经典食谱。
有人对吃不讲究,随便什么都可以,甜的、咸的、凉的、硬的想吃就吃毫不忌口,最后导致胃难受,难以消化。根据中医理论来讲,吃什么东西都讲究季节性,一年之中,二十四个节气,每个节气都有自己特色的食物,按照节气食谱做出穿行四季的私房味道和生活美学。
“不时不食”出自孔子《论语·乡党第十》:“食不厌精,脍不厌细。食噎而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。”从这段话中可以看出,“不时不食”就是遵循自然之道,应时令、按季节吃东西,也就是到什么时候吃什么东西,不能乱吃。
随着人们对养生越来越重视,对吃也越来越讲究。根据每个节气的养生特点,随着节气来调整日常生活和饮食。如汤庆顺会长序言所说:时下瞬息万变,生活节奏挟着我们越走越快,一日三餐下厨煮食往往变成了奢侈。不如从二十四节气开始,给自己一个慢下来的理由,在饮食中探索生活中的美感,发现满满的精致感与幸福感。
《节气好食》中将全年二十四个节气的特色食谱汇编到一起,为我们养生提供最高效最简便的节气食谱,堪比满汉全席。
随便翻上几页便可以看到节气食谱,详细到每个节气对于吃食的讲究,适合吃哪道菜,菜的做法以及本节气吃食的功效都讲得十分详尽。从未看过一本这样的食谱大全,能够将食谱与生活美学相结合,充满了诗情画意,比任何一本食谱都吸引人的注意力。
它就像一本关于食谱的手帐,每天记录着关于吃的心得体会,春季清润,夏季去火,秋季滋补,冬季养生,用料讲求天然,烹饪讲究适食,不仅文字精练、配图精美,最重要的为我们提供了不同的节气中安排日常饮食的超全攻略,让深爱家人的主妇们可以一展身手做出爱的美味,让充满爱的厨房为家人做出适宜的养生菜肴。
春、夏、秋、冬,一年四季,二十四节气的养生食谱带你找寻生活中遗失的美好,帮你找到中国家庭餐桌 上的仪式感。
《节气好食》读后感(八):按时节进行饮食,做一个健康的自己
不知道你有没有发现,在咱们今天的社会当中,出现了很多反季节的食物水果,而且人们非常的热衷于这些水果的品尝与吃里面去。可是如果当你真的对自己的健康结构有所了解的时候,你会发现只有当咱们按着时节来吃这些蔬菜与水果,这样才能够对我们的身体好,让我们保持在一种非常良好的状态之中。一日三餐是我们一天当中必不可少的三个过程,在做三餐的时候,大家肯定会发现,随着今天社会的不断发展,很多人都很简单的解决了自己的三餐。可是大家都忘了只有咱们把自己的三餐吃好了,咱们才能够更好的度过生活当中的每一天。
应季、应地的时令菜肴最具有鲜活属性。我想这就是作者为什么要向我们强调我们应该顺应时节来进行饮食的原因吧。不知道大家有没有发现,随着人们养生意识的不断提高,人们在饮食这一方面有着很大的讲究了。四季更替节气复食,本就是一个包含着复杂变化却又规律的轮回,无论是在外在气候的改变,还是食入脏腑的影响,饮食顺应节气的变化而改变都是符合自然规律的一种表现。嗯,正式面对这样的情景,咱们就更应该按照时节来进行饮食,保护好自己的身体。
在这本书里面,作者把整本书分成了四部分,分别是春夏秋冬四个季节,在每一个季节里面都有不同的属于这个时节的菜肴。我觉得这一部分是深受我喜爱的,因为他图文并茂,而且看起来令人非常的快乐。在这一个菜谱的品味的过程当中,我发现了作者,他不用仅仅关注于主食菜肴,他还关注了饭后甜品这些种种方面。面对这些图文并茂的美食菜肴,我都想要自己动手弄一弄的,只有出一个比较空闲的时间,一定要按照上面的说明来做一做。
看到这些美食佳肴的操作过程,我发现自己又信心满满了,刚刚从烘焙这一条坑路走出来,现在又走入到了家常菜这一个行列。经过一天的体验,我感觉还不错,只有顺应时节的饮食,才能够让自己的身体保持在最好的状态下。
在看完这些书之后,我才明白,自己对于每一个季节的水果蔬菜的认识是非常片面的,有的时候甚至一点都不知道,看了这本书我发现自己学习到了许许多多关于节气的内容,关于饮食的内容,这是一本很好的书,值得我推荐给我的小姐妹们,让他们也来学习一下。
在这本书里面的各种美食当中,每看一个,口水都要吞两下,感觉自己都快饿了。当咱们按时进行饮食的时候,我们才发现原来一年还是有四季更替的,咱们还是可以通过自己的身体结构。
不管你喜不喜欢动手,我都觉得你应该来看一看,改变一下自己的想法。
《节气好食》读后感(九):节气里的烟火温柔
“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连, 秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”一年二十四节气,四时里各自藏着自己的烟火秘密。 朗朗上口的节气歌里,二十四节气穿越时空,多少年来始终陪伴我们的生活。其实,二十四节气不只暗藏着自然与人类的关系,也暗藏着烟火人间情意绵绵的温柔。吃着美食,在节气更替之间感受四时节气的更替,在前尘似海中许下对下一阶段的期许,生活因着这样不断产生的盼头而自有它的声色。
“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河插柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”相比于二十四节气对农业的指导,《节气好食》则更像是对于吃货的一种福利,它更进一步把节气和美食结合,向我们讲述节气里的时令智慧。《节气好食》里不仅有经典款的春卷青团,更有改良加强版咸蛋黄焗南瓜与黑芝麻玫瑰汤圆,既有顺应的保留又有智慧的改变,让一餐一饮更有滋味。 立春的春饼,清明的青团,冬至的饺子,如同那些耳熟能详的风俗,因着这些平日里不怎么出现的美食,节气好像多了一丝人间的烟火气。立春不只是农忙的准备,清明不仅是泪眼婆娑的哀思,冬至也不只是冷意的开始,因为除了那些,我们还有美食来熨烫沸腾的生活。 就好像小时候,一说快到中秋就惦记着月饼,过了热闹的年劲就盼着正月十五的元宵和花灯,大抵不仅吃,多少也为了那一份人声鼎沸里的洋洋喜气。美食以外的惦记,如同曾经风靡一时的仪式感,是心灵自然而生的满足。
我从前总觉得自己是从不挑嘴的,然而离家在外也不免成为一个偶尔在吃上吹毛求疵的人,迅哥再吃不到《社戏》里的毛豆,我既不在家,又如何奢求吃到记忆里家的味道?看到有家里相同相似的菜肴,总忍不住去比较,然而又觉得即使再好吃也总吃不到一家人围拢在一起时的热闹。想起在学校度过的那些冬至,即使吃不到记忆里家中鸡飞狗跳的热闹,还是要与小伙伴一同去品尝节气里的主角。似乎在谈笑间盼望放假盼望回家的孩子也在“千里共今朝”,家里应是包了些饺子,奶奶向来是家里的大厨,还有跟着围坐在一起的笑声… 在《节气好食》也有一个概念比较让我感慨,那就是顺时而食。在我看来,什么节气什么时令就吃什么食物,这也是一种智慧。首先,当季最大的优点就是保证新鲜,是一年一份最好的口感。其次,不按时令进食的话,在食物长久运输保存的过程中难免会产生更多的负担,财力心力精力都要提高。春种秋收,自然自有它的规律。《节气好食》为顺时而食按照时令做出规划,不同的季节参考不同的板块,天然新鲜的搭配,给你在美食上健康又不失美味的选择。
尊重四季的变换,在美食里感受光阴流转,节气好食,顺时而食,既是我们对时令节气的感应,也是对烟火人间这份温柔的感怀。看着《节气好食》里精美的菜肴,谁不喜欢这样又好看又养生的美食呢?
《节气好食》读后感(十):一呼一吸间,便是一餐一饮
文| 伊达政宗疯了 【本文会同步发布到全网,全网唯一ID:墩蛋探险记】
汪涵在参加《偶像来了》的录制时曾说过一段话让我感慨很深。
我们去菜市场挑选食材其实就是偶遇与重逢。翻炒就是情感的升温,糖醋就是情感中的蜜意,做一碗面条何尝不是柔情,所以餐厅里的感觉,家厨里的感觉,就是爱!眉宇间的神色,洋溢着满足与幸福,可以看出讲出这番话是因为真的打心底里在践行着这样的生活信条。
我想,每个在异乡奔波的年轻人都会羡慕这样的生活吧。我羡慕的,从来都不是朋友圈里的精致生活,那些摆拍与设计,后期加工。我羡慕的,是真实的对生活的热情,它倾泻于厨房,花房,案板上,炉灶前。我不想要每顿饭都大张旗鼓,但我希望在适当的时候,给自己和心爱的人一点仪式感。
《节气好食》就是这样一本仪式之书。民以食为天,吃是中国人日常生活中离不开的话题。二十四节气,凝结了自然与人类之间的关系,是中国人独有的季节风物诗。没有精力在每一顿饭上花功夫,那么至少,给自己在节气来临之际来一顿自己动手的大餐吧!
全书共分为4个章节,每个章是一个季节,每一小节以节气介绍作为开篇,传递了不同节气的饮食知识,分享了适合不同时节的菜肴。这是一本写给大众的节气食谱,值得每一个热爱美食的人去尝试。
春之篇
挑菜踏青都过却,杨柳风轻,摆动秋千索春看着书中开篇的两道春之佳肴,我不禁开始回想生命中逝去的那几十个春日。有过躁动,也有过野蛮生长的爱和希望,有没有被虚度尚不能评价,但我的肚子肯定是不满意的,因为,我没有吃到应季的春韭牛肉和酥脆的春卷啊!
看到一堆调料的展示,我感受到了中华美食药食同源的美感传达的是知识,更是菜谱青团是清明寒食的代表,软糯的团子很惹人怜爱,不舍得一口吃掉。夏之篇
指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。夏季来临,郁郁葱葱,最适合游玩了,古代关于夏的诗篇也很少有表达忧愁思绪的,大多是欢快清新,比如“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。”“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”皆是描绘了立夏的美好景色。关于夏天的美食,书中给我们介绍了不少,就挑几样给大家解解眼馋吧!
一碗料足的老北京炸酱面甜粽子?肉粽子!都是我爱吃的大粽子!秋之篇
一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。与“自古逢秋悲寂寥”的感受不同,上面这首诗让我们感受到了热闹而充满希望的秋天。想想也是,对每一个热爱美食的人来说,没有哪个季节是不值得赞颂的。秋季进补宜多酸,养阴清热,就是俗称的“贴秋膘”。
好食配好诗,美景配佳人。快叫上你的另一半陪你下厨房!秋意浓,秋栗黄!冬之篇
至此而雪盛矣。冬,终也,万物收藏也,动物藏身躲避寒冷,农作物已收割晾晒完毕收藏入库。在古代,人们相信进食可以驱寒,“立冬进补,开春打虎”,在寒冷的冬夜能吃上一锅热气腾腾的山药羊肉锅,还有比这更幸福的事嘛!
配料丰富,热气腾腾,元气满满,美味多多!腊八饭,腊八蒜,腊八醋这是一本写给大众的节气食谱,值得每一个热爱美食的人去尝试。四时五谷,一人三餐,人间烟火气,最抚凡人心。
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