膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
虫草花是我们经常用来煲汤的一种食材，功效与冬虫夏草相近。
它性质平和，含有丰富的蛋白质，氨基酸，虫草素等营养成分，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定作用。
还可以用于平喘止咳、壮阳补肾、改善心血管疾病、调节内分泌等。
基础知识一览
别名
蛹虫草、北冬虫夏草、北虫草
性味
味甘、性温
归经
肺经、肾经
功效
保肺气、调节阴阳、补肾益精
牛刀小试
01 止咳平喘
对于秋冬季等干燥天气容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，有润喉润肺的功效，利于肺气肿和气管炎。
02 提高免疫力
虫草花临床上能够调节全身功能、提高免疫能力、增强巨噬细胞的吞噬功能、促进抗体的形成。
03 心脑血管疾病
虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
04 缓解疲劳
虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，还能够壮阳补肾、增强体力和精力，恢复头脑清醒和提高大脑记忆力。
适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用。
05 抗衰老
经常服用虫草花的女性可以明显感觉到身体衰老减慢，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。
06 美容养颜
虫草花的核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心脑血栓形成，消除黄褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皱，它还可以润肌养颜，消除女性的“蝴蝶斑”。
07 扶正固本
虫草花对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病有显著疗效，能提高肝脏解毒能力，起护肝作用，提高身体抗病毒和抗辐射能力。
08 消炎杀菌
虫草花有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。
膳食食谱
虫草花炖鸡汤
<材料>
鲜鸡300克、虫草花15克、姜1块。
<做法>
鲜鸡洗净斩件，姜去皮切片；
将虫草花、鸡块、姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖1个半小时；
最后加盐调味即可。
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